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Località La Ripresa di Vistarenni - 53013 Gaiole in Chianti - Siena - Italy
Tel: +39 0577 738520
Fax: +39 0577 738659
Email: info@ultimomulino.it
P.Iva 01116290527

Política de privacidad

DECLARACIÓN DE ACUERDO CON EL REGLAMENTO N.° 679 DEL 2016

En cumplimiento de la normativa vigente en materia de protección de datos personales (Reglamento UE n.° 679 del 2016), deseamos informarle que sus datos personales se tratarán con lealtad y transparencia, para fines lícitos y protegiendo su confidencialidad y sus derechos.


Los datos se tratarán también con ayuda de herramientas informáticas para los siguientes fines:

adquirir y confirmar su reserva de servicios de alojamiento y de servicios complementarios y prestar los servicios solicitados. Dado que estos tratamientos son necesarios para definir el acuerdo contractual y para su posterior ejecución, no se requiere su consentimiento, excepto en el caso de que se comuniquen datos especiales, los denominados datos sensibles. En caso de negarse a comunicar los datos personales, no podremos confirmar la reserva ni prestarle los servicios solicitados. El tratamiento de los datos cesará en el momento de su salida del establecimiento, pero algunos de sus datos personales podrán o deberán seguir tratándose para los fines y con las modalidades que se indican en los siguientes puntos;

para cumplir con la obligación prevista por el Texto único de las leyes de seguridad pública (artículo 109 RD 18.6.1931 n. 773) que nos obliga a comunicar a la jefatura de policía, por motivos de seguridad pública, los datos de los clientes alojados, en la forma establecida por el Ministerio del Interior (Decreto del 7 de enero de 2013). La comunicación de los datos es obligatoria y no requiere su consentimiento y, en caso de negarse a comunicárnoslos, no podremos alojarle en nuestro establecimiento. Los datos adquiridos para este fin no son almacenados por nosotros, salvo que nos dé el consentimiento para su conservación según lo previsto en el punto 4;

para cumplir con las obligaciones administrativas, contables y fiscales vigentes. Para estos fines, el tratamiento se realiza sin que sea necesario su consentimiento. Nosotros y nuestros encargados tratamos los datos y solo se comunican a terceros para cumplir con las correspondientes obligaciones legales. En caso de negarse a comunicar los datos necesarios para cumplir con las obligaciones indicadas anteriormente, no podremos proporcionarle los servicios solicitados. Los datos adquiridos para estos fines son conservados por nosotros durante el tiempo previsto en las correspondientes normas (10 años e incluso más en caso de inspecciones fiscales);

para agilizar el procedimiento de registro en caso de que se aloje de nuevo en nuestro establecimiento. Para este fin, tras obtener su consentimiento, que podrá revocar en cualquier momento, sus datos se conservarán por un plazo máximo de 10 años y se utilizarán cuando vuelva a ser nuestro huésped para los fines indicados en los puntos anteriores; 

para realizar la función de recepción de mensajes y llamadas telefónicas dirigidas a usted durante su estancia. Para este fin, se requiere su consentimiento. Podrá retirar su consentimiento en cualquier momento. En cualquier caso, el tratamiento cesará en el momento de su salida del establecimiento;

para enviarle mensajes promocionales, actualizaciones sobre tarifas y ofertas en curso. Para este fin, tras obtener su consentimiento, sus datos se conservarán por un plazo máximo de 10 años y no se comunicarán a terceros. Podrá retirar su consentimiento en cualquier momento;

para fines de protección de las personas, de la propiedad y del patrimonio de la empresa mediante un sistema de videovigilancia de algunas áreas del establecimiento, identificadas por carteles específicos. Para este tratamiento, no se requiere su consentimiento, ya que persigue nuestro interés legítimo de proteger a las personas y los bienes contra posibles agresiones, robos, atracos, daños y actos de vandalismo, así como el interés de prevenir incendios y garantizar la seguridad laboral. Las imágenes grabadas se eliminan al cabo de 24 horas, excepto en días festivos u otros casos de cierre del establecimiento, y en cualquier caso, en un plazo máximo de una semana. Los datos no se comunican a terceros, salvo en el caso de que sea necesario atender una solicitud de investigación específica de la autoridad judicial o de la policía judicial.

También deseamos informarle de que el Reglamento europeo le otorga algunos derechos, como el derecho de acceso y rectificación, de cancelación o limitación u oposición al tratamiento, además del derecho a la portabilidad de los datos, cuando y en la medida en que corresponda (artículos de 15 a 22 del Reglamento UE n. 679 del 2016). También puede presentar reclamación ante una autoridad de control, de acuerdo con los procedimientos previstos por la normativa vigente.


Para cualquier otra información y para hacer valer los derechos reconocidos por el Reglamento europeo, puede contactar con: Responsable del tratamiento: Palazzo Leopoldo Srl-Via Roma 33-53017 Radda in Chianti-PI 01116290527 en la persona de Massimo Rossinelli.

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